Pola Konsumsi dan Estimasi Permintaan Daging Ayam Ras (Broiler) pada Tingkat Rumah Tangga di Jawa Timur: Penerapan Model Quadratic Almost Ideal Demand System (QUAIDS)

Fitrotul Laili, Ratya Anindita

Abstract


Penelitian ini bertujuan menganalisis pola konsumsi dan estimasi permintaan daging ayam ras di Jawa Timur. Analisa ini dilakukan pada tingkat rumah tangga di Jawa Timur yang dibedakan berdasarkan wilayah (perdesaan dan perkotaan) yang kemudian diestimasi dengan menggunakan model Quadratic Almost Ideal Demand System (QUAIDS). Hasil penelitian menunjukkan bahwa berdasarkan elastisitas permintaan Marshallian menunjukkan bahwa daging ayam ras di Jawa Timur memiliki sifat yang elastis baik di wilayah perdesaan maupun perkotaan. Sedangkan pada elastisitas silang yang menunjukkan terjadinya hubungan subtitusi. Sedangkan pada elastisitas permintaan Hicksian menunjukkan bahwa daging ayam ras di Jawa Timur bersifat elastis dan memiliki hubungan komplementer antar komoditas pangan hewani. Selajutnya, berdasarkan expenditure elasticity, daging ayam ras di Jawa Timur merupakan barang normal

Keywords


permintaan, elastisitas permintaan, elastisitas silang

Full Text:

PDF

References


Anindita, Ratya, Nur Baladina and Budi Setiawan. 2013. Effect of Marketing Efficiency Improvement in Indonesia. Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences, 7(19):13-21.

Anindita, Ratya. 2004. Pemasaran Hasil Pertanian. Papyrus. Surabaya.

Anindita, Ratya. 2010. Dampak Efisiensi Pemasaran Hasil Pertanian Terhadap Perekonomian Indonesia. Pidato Pengukuhan Jabatan Guru Besar dalam Bidang Ilmu Pemasaran Hasil Pertanian pada Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya. BAPSI UB.

Anindita, Ratya; Budi Setiawan; Agnes Quartina; dan Nur Baladina. 2015. Skenario Swasembada Pangan Indonesia: Dampak Perluasan Areal Lahan, Kenaikan Harga Pangan, dan Penghapusan Subsidi Pertanian. Penelitian Unggulan Perguruan Tinggi Tahun Anggaran 2015. Universitas Brawijaya.

Banks, J., R. Blundell, and A. Lewbel. 1997. Quadratic Engel Curve and Consumer Demand. The Review of Economics and Statistics, 79(4): 527-539.

BPS. 2014. Konsumsi Kalori dan Protein Penduduk Indonesia Menurut Provinsi, Buku Kedua.

BPS. 2014. Konsumsi Kalori dan Protein Penduduk Indonesia Menurut Provinsi, Buku Ketiga.

Chang, H.S, and B. Nicholas. 2001. Demand for Wine in Australia: Systems Versus Single Equation Approach. University of New England. Working Paper Series in Agricultural and Resources Economics. http://ageconsearch.umn.edu.

Daniel, M. 2001. Pengantar Ekonomi Pertanian. Jakarta. PT. Bumi Aksara.

Deaton, A. and J. Muellbauer. 1980. An Almost Ideal Demand System. American Economic Review Vol. 70: 312 – 326.

Deaton, A. and J. Muellbauer. 1980. Economics and Consumer Behavior. United State of America. Cambridge University Press.

Deaton, Angus.1990. Price Elasticities from Survey Data, Extention and Indonesian Result on Living Standard Measuring Survey (LSMS). Working Paper No.69. Washington D. C : World Bank.

Jung, J., and W.K. Won. 2000. An Econometric Analysis of Demand for Meat and Fish Products in Korea. Agricultural Economics Report No. 439. North Dakota State University. http://ageconsearch.umn.edu.

Jung, J., and W.K. Won. 2002. Demand for Meat and Fish Products in Korea, Selected Paper Annual Meeting of American Agricultural Economics Association Long Beach, California July 28-31, 2002. http://ageconsearch.umn.edu.

Ngui, Dianah, et all. 2011. Household Energy Demand in Kenya: An Application of the Linear Approximate Almost Ideal Demand System (LA-AIDS). Energy Policy Vol. 39: 7084-7094. Elsevier.

Pindyck, R.S., and L.R. Daniel. 1996. Microeconomics Third Edition. Prentice-Hall International, Inc.

Taljaard, P.R. 2003. Econometric Estimation of the Demand for Meat in South Africa. University of the Free State. Bloemfontein. http://faculty.ksu.edu.sa.

Teklu, T and S.R. Johnson. 1998. Demand System from Cross-Sectional Data: An Application to Indonesia. Canadian Journal of Agricultural Economics 36(4): 83 – 101.

Virgantari, F., H. Wijayanti., L.B. Multina. 2014. Kajian Model Almost Ideal Demand System pada Fungsi Permintaan Pangan Hewani di Indonesia. Prosiding Seminar Nasional Matematika 2014. Universitas Indonesia. Jakarta.




DOI: https://doi.org/10.21776/ub.jepa.2018.002.02.5

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2018 J E P A

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.