Analisis Ketahanan Pangan dan Korelasi Pengeluaran Pangan dengan Konsumsi Energi dan Protein Rumah Tangga Petani Padi Sawah di Kabupaten Sragen

Annisa Rahmawati, Sri Marwanti, Umi Barokah

Abstract


Food security is the availability of food and the ability to obtain it. Food expenditure is closely related to energy and protein consumption. The survey location is Patihan Village, Sidoharjo District, Regency Sragen with a total of 50 respondents. The data analyzed included 1) the share of food costs in total household expenditure, 2) the level of household consumption and protein consumption, 3) food security, 4) the correlation of the share of food costs in household energy and protein consumption. The results showed that the share of food costs for paddy growing households in Sragen Regency was 48% of the total expenditure. The energy and protein consumption are known to be 86.94% and 113.79% respectively. The state of food security is divided into 48% food security, 24% food scarcity, 16% food vulnerability and 12% food insecurity. The correlation between food cost percentage and energy and protein consumption shows a negative relationship, namely -0.2980 for energy and -0.345 for protein.

Keywords


Food Security; Food Consumption; Proportion of Food Expendicture Corellation; Sragen

Full Text:

PDF

References


Dinas Ketahanan Pangan. 2020. Ketahanan Pangan Kabupaten Sragen 2020.

Hasan, Armiatin. 2016. Hubungan Konsumsi Energi dan Protein dengan Status Gizi pada Remaja Putri di SMAN 1 Kendari. Karya Tulis Ilmiah D-III. Politeknik Kesehatan Kendari : Kendari

Hardiansyah dan D Martianto. 1992. Gizi Terapan. Bogor: Kerjasama Depdikbuddirjen Dikti dengan PAU Pangan dan Gizi IPB.

Harianto. (2001). Pendapatan, Harga dan Konsumsi Beras, Bunga Rampai Ekonomi

Beras. LPEM-FEUI: Jakarta.

Kurnianto, D. 2015. Menjaga kesehatan di usia lanjut. Jorpres (Jurnal Olahraga Prestasi) 11(2).

Maulana, Y. S. 2018. Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pemilihan di Lokasi Pabrik PT Sung Chang Indonesia Kota Banjar. Jurnal ADBIS 2(2): 211–221.

Maxwell, S. et al. 2000. Urban Livelihoods and Food Nutrition Security in

Greater Accra, Ghana. International Food Policy Research Institute.

Nurdin, N., Hamdhana, D., dan Iqbal, M. 2018. Aplikasi Quick Count Pilkada Dengan Menggunakan Metode Sample Random Sampling Berbasis Android. TECHSI-Jurnal Teknik Informatika 10(1): 141-156.

Pemerintah Kabupaten Sragen. 2020. Presentase Stunting (Anak Pendek) mengingkat Akibat Pernikahan Dini. Sragen: sragenkab.

Praza, R. dan Shamadiyah, N. 2020. Analisis Hubungan Pengeluaran Dengan Ketahanan Pangan Rumah Tangga Petani Di Kabupaten Aceh Utara. Agrifo: Jurnal Agribisnis Universitas Malikussaleh 5(1): 23-34.

Rosyadi, Imron dan Purnomo, Didit. 2012. Tingkat Ketahanan Pangan Rumah Tangga di Desa Tertinggal. Jurnal Ekonomi Pembangunan 13(2): 303-315.

Singarimbun M dan S Effendi. 1995. Metode Penelitian Survei. Jakarta: PT

Pustaka LP3ES.

Soekartawi. 2016. Analisis Usahatani. Jakarta: UI Press

Soekirman. 2000. Ilmu Gizi dan Aplikasinya untuk Keluarga dan Masyarakat.

Jakarta: Dirjen Dikti Departemen Pendidikan Nasional

Sugiyono. 2009. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Utami, Pujiati dan Budiningsih S. 2015. Potensi Dan Ketersediaan Bahan

Pangan Lokal Sumber Karbohidrat Non Beras Di Kabupaten Banyumas.

Jurnal Dinamika Ekonomi & Bisnis 12(2): 150-158.

YP Suyastiri, Ni. Made. 2008. Diversifikasi Konsumsi Pangan Pokok Berbasis Potensi Lokal dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Rumahtangga Pedesaan di Kecamatan Semin Kabupaten Gunung Kidul. Economic.




DOI: https://doi.org/10.21776/ub.jepa.2023.007.04.3

Refbacks

  • There are currently no refbacks.